Topinambur w uprawie ekologicznej na działce.

Na uprawę topinamburu wybieramy stanowisko w narożniku ogródka, przy bramce, kompostowniku lub jako żywopłot. Bulwy sadzimy na  na głębokość 10 cm w odstępach co 70 do 100 cm.
Termin sadzenia może być jesienny ( listopad-grudzień) lub wiosenny (marzec - maj).
Gleba powinna być średnio zwięzła przewiewna o dużej zawartości składników pokarmowych
i dostatecznej wilgotności.Należy unikać stanowisk podmokłych.
Plony bulw i łodyg z uprawy działkowej są bardzo wysokie.Z jednej posadzonej bulwy urosnąć może
do 3kg bulw i 15 kg łodyg i liści.
Na tym samym stanowisku lub tuż obok możemy uprawiać topinambur przez kilka lat.
Musimy tylko w każdym roku starannie wykopać wszystkie bulwy z ziemi pozostawiając jedynie jedną
najdorodniejszą jako nasadzenie na następny rok. Zbiór bulw - jesienią lub wczesną wiosną. Zalecany
jest wiosenny zbiór eliminujący konieczność przechowywania bulw w chłodniach lub kopcach ziemnych.
Wysuszone i zbutwiałe łodygi kompostujemy. 

Bulwy na przetwory warzywne z okrasą ziołową lub na nasadzenia na następny rok.